Kogi BBQ

Kogi BBQ Bus

Wie, Edel-Food aus dem Bulli? I say hell yes! „Kogi BBQ“, „Fish Lips Sushi“ und „Barbie’s Q“ heißen die Stars des neuen Street Food Movement. „Die Trucks sind Ausdruck eines völlig neuen, urbanen Lebensstils“ sagt Szene-Kenner James Rojas vom Latino Urban Forum.

Stundenlang stehen die Amis mit Magenknurren aber geduldig vor den rollenden Edel-Snackbars, um exquisite Küche wie Schneckenspieße, Sweet Chili Chicken Quesadilla oder fantastische Sushi-Kreationen für zwei bis sechs Dollar zu ergattern. Betreiber und Schöpfer der Leckerbissen sind gleichermaßen kreative Neu-Gastronomen und etablierte Küchenchefs renommierter Restaurants. Die Trucks kommen dorthin, wo die hungrigen Menschen arbeiten oder feiern. Und zwar nicht unangekündigt: dank Twitter und Facebook zwitschert jeder Bulli seinen nächsten Standort und informiert so die wachsende Fangemeinde über neue Angebote und die nächsten Stops.